Falta bem pouco para que Assis ofereça um espaço completamente diferenciado de tudo o que já foi visto na cidade em termos de bar e restaurante. Na véspera do feriado de Sete de Setembro, os sócios Rodrigo Guerino e Rodrigo Mota - ambos empresários no município, realizam um grande sonho, que é a inauguração do La' Güero Pub & Steak House, uma casa com variedade gastronômica incrível em aperitivos, drinks, chopp artesanal, cervejas, e, o mais surpreendente, preparos diferenciados de carnes, sendo o carro chefe o churrasco de parrilla.

O La' Güero conta com um amplo e bem distribuído ambiente, em dois andares. A criatividade arquitetônica já se apresenta logo na entrada, reforçada ao se dirigir à parte superior, no designe dos degraus da escada, representada por um enorme copo de cerveja.

A casa conta com vários espaços, incluindo área externa com mesas para os dias mais quentes, cantinhos aconchegantes, espaço para que as crianças se divirtam com segurança enquanto os pais curtem a noite, ou mesmo um fim de tarde.

Além disso, o frequentador poderá contar com excelência no atendimento. Toda a equipe recebeu treinamento e está qualificada para oferecer aquela merecida atenção. Além disso, houve a degustação de todos os drinks e pratos até que se chegasse na melhor combinação a ser oferecida ao cliente.

E pensando em perfeição, a escolha para abrilhantar a primeira noite da casa foi feita com maestria! Nada menos do que a Banda Alquimia, formada em Assis em 1998.

Sonhos são para ser realizados

Rodrigo Guerino e Rodrigo Mota, amigos e, agora, sócios

 

Melhores amigos desde muito cedo, Rodrigo Guerino e Rodrigo Mota costumam usar a cozinha para as experiências gastronômicas, que se aperfeiçoaram com o tempo, arrancando elogios de familiares e amigos. E por que não levar esse hobbie para fora de casa, compartilhando os pratos com outras pessoas? Era só um sonho...

Os dois sempre concordaram que todo prato bacana, que é bem feito em casa, é mais gostoso do que aquele que se come na rua. Essa constatação foi “dando ideia” e ganhando força.

Há quatro meses, não mais que isso, Guerino recebeu um telefonema de Mota, perguntando onde ele estava. Em cerca de 30 minutos, o futuro sócio o levou até o antigo Espetinho Europa, ao lado do Paulus Lanche.

“Paramos em frente ao prédio, ele me abraçou e perguntou se eu me lembrava do nosso sonho em montar um negócio, juntos. E disse: ‘está pra vender o ponto, vamos comprar? ’. E então compramos” relata Rodrigo Guerino.

Logo que adquiriram o ponto, os sócios não iam sequer pintar as paredes, só mesmo dar a clássica “ajeitadinha”. Contudo, como ambos se admitem detalhistas, a pequena mudança se transformou em algo realmente de excelência.

 

Diferenciais

O conceito da casa é oferecer algo que não tenha em Assis, que são os defumados. Há oito meses foi comprado um pit smoker e os amigos começaram a fazer a defumação de carnes.

“A nossa ideia foi trazer para Assis um espaço que vendesse carne defumada e o churrasco de parrilla argentina, algo que não temos aqui. Fica delicioso, e até nos lanches usamos carne defumada”, comenta Guerino.

Os drinks também são diferenciados e tem havido toda uma dinâmica de treinamento para que sejam irresistíveis.  São mais de 30 no cardápio, feitos com as bebidas com as quais foram originalmente criados.

Os chopes são artesanais e escolhidos pelos sócios e mais três amigos deles, especialistas no assunto. Dos 28 que são produzidos, 10 conquistaram o paladar e irão sair dos bicos para os copos.

“São todos premiados. Para quem conhece, e gosta, é a nata, o que de melhor existe”, garante um dos sócios.

Ainda sobre diferencial da casa a ser inaugurada, a equipe toda é talentosa e qualificada. Um especialista, que trabalhou em vários e conceituados bares em São Paulo, é quem vai cuidar do bar e tem treinado os garçons.

Dentro da cozinha estará um cheff, vindo de São Paulo. Ele vai ajudar em toda a cronologia que envolve o preparo e a apresentação dos pratos.

Com tudo perfeitamente ajustado, é contar os dias que faltam e comparecer à inauguração!

 

Serviço:

La' Güero Pub & Steak House

Onde? Avenida Otto Ribeiro, 839, Jardim Europa, Assis-SP

Quando? Dia 06 de setembro, com abertura às 19 horas

Como participar? Reserve a sua mesa pelo (18) 997521590 com a Mariana Guazelli.

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Redação Abordagem Notícias

Os pratos e drinks são de dar água na boca. Veja a galeria abaixo!