Larissa Rocha tem apenas 24 anos, mas é determinada e tem maturidade que despontou muito antes disso.  A filha de Luciene Brandão e Gustavo Rocha sabe o que quer e luta para concretizar seus sonhos; tanto assim que é dona da charmosa cafeteria “Inácia”, que leva o nome de sua avó. Um espaço decorado à moda antiga, super charmoso, aconchegante e com delícias preparadas pela chef.

A trajetória de sucesso dessa jovem mulher começou com o curso de Gastronomia no Senac - Campus Águas de São Pedro. Durante a faculdade, Larissa fez estágio em um resort no litoral de São Paulo e no prestigiado restaurante Mina, do chef Gabriel Broide.

Ao término da faculdade, Larissa trabalhou em Florianópolis, no Resort Costão do Santinho, e logo após, foi cursar confeitaria na Le Cordon Bleu do Peru.

No mesmo ano, cursou confeitaria na escola do Chef Diego Lozano, renomado internacionalmente.

Seguindo seus sonhos, Larissa teve a oportunidade de trabalhar em navio de cruzeiro internacional, onde ganhou experiência e aprendizado por mais de 15 países.

Larissa Rocha, pouca idade e muita experiência.

Depois de três contratos na empresa Costa Crociere, em 2020 foi trabalhar em um  importante restaurante na Califórnia, o Prospect.

Mas com a pandemia, retornou ao Brasil, e, com o apoio dos pais, abriu a cafeteria Inácia no final de 2020, mesmo sabendo das dificuldades do período.

Se você ainda não conhece o espaço, tão logo seja possível, faça isso e comprove que toda experiência de Larissa pode ser sentida no paladar!

O Inácia Café está localizado no número 960 da Rua Sebastião da Silva Leite, em Assis-SP.

 

Redação Abordagem