Quem admira a culinária árabe, por certo já fez refeições deliciosas no Restaurante e Lanchonete Cedro do Líbano e saiu de lá com aquela sensação de “quero mais”. O restaurante é familiar e atualmente administrado por Rahia Dib e seus filhos, que têm forte ligação com a gastronomia árabe, já que os pais vieram do Líbano e passaram à toda família a tradição do País.

No Cedro o cliente é muito bem servido e tem opções de almoço no sistema self service, lanches típicos, deliciosas esfihas (abertas e fechadas), quibes recheados e tantas outras delícias.

Rica em variedades, a culinária árabe alia pratos saudáveis e de baixas calorias. Com pouca fritura e quase nada de gordura, a maioria dos alimentos são assados, cozidos e grelhados. Fora isso, quase todos são sempre acompanhados por legumes e saladas.

No cardápio, variado, não faltam o tabule, quibe cru, quibe assado, cuscuz, homus tahine (a pasta de grão de bico), coalhada seca, além de arroz com lentilha, carneiro, esfiha, kafta de carne, kebab, falafel, charuto de folha de uva e repolho, abobrinha recheada e outras receitas de dar água na boca.

E é o sabor desses temperos, incorporados em sua cultura culinária ao longo dos tempos, que confere ao Cedro a fama da melhor cozinha árabe de Assis, que desperta o paladar no alegre colorido de seus pratos, além dos deliciosos aromas. Tudo isso, resultado da utilização de ervas frescas, como salsa,  hortelã, coentro, alecrim, de condimentos como açafrão, noz moscada e canela, ou outros mais picantes e super atrativos ao paladar. Impossível resistir!

O cedro do Líbano localiza-se na rua Capitão Francisco Rodrigues Garcia, 288. O telefone é o (18) 3324-1244.